Il pane , tradizionalmente la nostra è una terra che si distingue per la vasta scelta di formati:
di Piana degli Albanesi, di Castelvetrano, di Palermo bianco e casareccio, muffuletta tipica comunque la nostra
scelta va per la lievitazione naturale cotto a legna, da grani autoctoni ... un tripudio di bontà che volendo cunziamo ( condiamo) secondo la fantasia e l'esperienza per stupire e accontentare. Gino Armetta docet.
