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 Gastronomia Armetta S.A.S 

Realizzazione dott.ssa Teresa Bellino Armetta © 2025

Gastronomia Armetta S.A.S. Partita Iva 06475990823 - Numero REA  323850 - Palermo via dei Quartieri ,6-90146 -  

+39 0916888986 -3289888019 -info@gastronomiaarmetta.com      

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Sicilia , unni si mancia megghiu 2025

Mizzica .Avemu tantu di insignari e di tastari , cantannu cantannu .

Istituto di Istruzione Superiore Ugo Mursia”

La sicilianità nel cibo delle feste , nel dialetto, nell’arte popolare – dal titolo “ Masticando il siciliano tra
lingua e parlato.

Liceo Scientifico – Liceo Scienze UmaneIstituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera :

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Giugno 2024 : Mary Cipolla e Teresa ArmettaIntervengono sul tema

Giugno 2024 : Mary Cipolla e Teresa Armetta

Intervengono sul tema

“Canti, culti, cunti e pupi”

Cibo di strada in occasione del Festino

"Festino" poca preghiera e tanto cibo al grido di

"Santa Rosalia pria pi mia ca a mia mi siddia "

In occasione dei festeggiamenti in onore di Santa Rosalia culminati con il "festino " il 15 luglio la Citta si trasforma in un tripudio di luci, odori colori e abbuffate per strada :

BUFFETTIERI /BUFFET- SCELTA LIBERA SECONDO I GUSTI : IL CIBO AGLI UOMINI PER GLI UOMINI ... FORSE !

  • scacciu
  • babbaluci-stigghiola-frittula-pani ca meusa- mussu-sfinciuni-panelle -cazzilli-rascaturi-arancini-quagghi
  • puippu vugghiutu-saiddi a beccaficu-surra- frittura di paranza -
  • virdura mpastetta- pullanchelli
  • ficurigna- muluni
  • gelu di muluna-pizzuddu i gelato- bombetta

Abbanniari cuntu e cantu

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-i carini àiu a piessica

-RRUOSSI NNIVuRİ i milinciani!!

-Bbelli i milinciani . VI faciti a caponatina chi milinciani.

-CHỈ viennu bbeLLI  I BBABBALUC!! cchiù Ruossi di CRASTUNA ¡È, BBALUCI 1

E PER DERIDERE CHI GUARDA E NON ACQUISTA :

-CHÈ bbieddu l'ammaru !

-A pprova sunnu sti muluni ...

-chè bbella piessica !PIÈSSICA DI CARINI!

U cantu du sfinciunaru

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Lla tradizione della vendita  dello "sfincionello " palermitano è caratterizzata dell'abbanniata più ascoltata in assoluto , diffusa dai venditori ambulanti di sfinciuni.

" Chi specialità vieru di sfinciuni , càvuru e è bbello vieru,chi cciavuru! U culuri c'a taliari" 

E' in uso ancor oggi,  da quando fu incisa  la prima l'audiocassetta , in cui si ripete sempre uguale la voce di GIUSEPPE LATORRE detto PIPPINU U SFINCIUNARU : ( ed il popolo fa eco con : "Scarsu di conza e riccu i provulazzu"

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